KURAMOTO ICEJournal

家飲みを美味しくする方法1

 

好きなお酒を買ってきてください。

弊社は氷屋です。

ということで、氷屋目線で家飲みをレベルアップする方法を提案しますね。

不定期ですが、一応シリーズ化の予定です。飽きない限り。。。

まずは好きなお酒を買ってきてください。

 

氷を買って下さい。

今や氷はどこでも買えます。

しかも日本の氷のレベルは最高です。

弊社の楽天市場内サイトでも全国にお届けしております!!←強調

https://www.rakuten.co.jp/ice-kuramoto/

 

ただ、ご家庭でつくる氷と販売されている氷では全く違いますので、家飲みのレベルを上げるには必須です!!←強調

 

氷の取り扱い

もちろん良い氷を使うだけで、すでに家飲みのレベルは上がっています。

良い氷は溶けにくいので、お酒が薄まりにくく、ゆっくり美味しくお時間を過ごして頂けるのです。

あとは不純物が含まれていない為、透明であることです。

グラスに氷を入れて飲み物を注いだ時に、氷がパチパチ音を立てて、白くなってしまったことはありませんか。

これは低い温度の氷に高い温度の液体が注がれたため、内部で膨張しヒビが入ってしまったせいです。

このパチパチという音も私も好きなのですが、この音を出しながらも透明に見せるには、かなり高度な温度管理が必要となります。

今回は透明にする方法をお教えします。

 

  1. 氷を冷凍庫から出してグラスにいれます。
  2. マドラー等、棒状のもので氷を回して下さい。
  3. 氷が透明になったら下に溜まった水を処分して下さい。(もちろんその水は飲んでも美味しいです)
  4. グラスが結露していますので、おしぼりで拭き取ってください
  5. お酒を入れて出来上がりです

 

この方法ですと、氷が透明なままなのです。

あと炭酸も抜けにくく、グラスも冷えているので美味しく仕上がります。

皆様も試してみては??

 

画像は私の趣味のアイスビールです。。。

 氷このままお酒を注ぐとひび割れます

氷グラスで回して氷の温度を高くしてあげれば透明なまま注げます

アイスビール

筆者の晩酌

 

 

 

 

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かき氷のシロップ・ストロー・カップ・スプーンの販売
その他、石川県内の氷の配達も行っております。
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